Mięso z bażanta nie jest bardzo powszechnym, ale za to wyjątkowym rodzajem mięsa, które charakteryzuje się unikalnym smakiem oraz wysoką wartością odżywczą. Przed wiekami mięso z bażanta gościło na królewskich i magnackich stołach. Dziś, choć mało popularne, cieszy się doskonałą opinią i w dalszym ciągu uważane jest za jedno z najlepszych mięs drobiowych. Ze względu na jego doskonałe, wykwintne właściwości jest produktem poszukiwanym, szczególnie przez konsumentów ceniących sobie naturalnie zdrową alternatywę dla tradycyjnego drobiu. Mięso z bażanta to prawdziwa uczta dla podniebienia, a dzięki swoim właściwościom odżywczym stanowi zdrowy wybór w diecie wielu osób.
Bażanty to ptaki, które żyją na dużych przestrzeniach, ich wzrost nie jest w żaden sposób stymulowany. W naturze żywią się naturalnym, nieprzetworzonym pokarmem. Na dietę bażantów składają się między innymi: nasiona zbóż, pędy i młode liście roślin, korzonki, drobne owady. Ptaki te rosną minimum przez 20 tygodni a masa ciała dorosłego ptaka wynosi około 1,5kg. To właśnie dlatego mięso z bażanta, podobnie jak z innej dziczyzny, jest bogate w białko i ma niską zawartość tłuszczu, co czyni je doskonałym wyborem dla osób ceniących zdrową żywność. Zawiera ono wiele cennych składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na nasz organizm.
Najważniejsze składniki odżywcze w mięsie bażanta to:
O wyglądzie bażanta, jego warunkach bytowania oraz diecie, pisaliśmy już wcześniej. Warto jednak zwrócić uwagę na wpływ jaki mają te wszystkie czynniki na smak i wygląd mięsa. Jednym z głównych powodów, dla których mięso z bażanta cieszy się tak doskonałą opinią wśród smakoszy i ekspertów kulinarnych, jest przecież jego wyjątkowy smak. Jest on głęboki, intensywny i dziki, co czyni go idealnym wyborem dla osób szukających czegoś bardziej wartościowego niż tradycyjny drób.
Mięso z bażanta dostępne jest w różnych formach, co daje szerokie możliwości kulinarne. Najpopularniejsze są tuszki z bażanta. Ale można też spotkać gotowe elementy, wygodne do obróbki w kuchni. Warto zwrócić uwagę, na pochodzenie kupowanego mięsa. Często spotkać można bażanty głęboko mrożone pochodzące z zagranicznych polowań, gdzie tuszki mogą być poobijane i posiniaczone.
Tuszka bażanta to najczęstsza forma mięsa z bażantów, która jest dostępna w sklepach. Sprzedawany jest zazwyczaj w postaci zamrożonej, ale można spotkać także świeże mięso z bażanta, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Tuszka z bażanta waży około 1,0-1,2kg. Nie jest więc to duża porcja mięsa, natomiast w tak niewielkiej porcji skupione jest maksimum smaku. Cały bażant to przede wszystkim najważniejsza baza do ugotowania pysznego i cenionego rosołu z bażanta. Cały bażant jest też idealny na uroczyste kolacje i specjalne okazje, kiedy chcemy zaprezentować niecodzienne danie.
Powszechnie wiadomym jest, że głębokie mrożenie jest najlepszym sposobem utrwalania mięsa. Dzięki temu bażant mrożony dostępny jest w sprzedaży przez cały rok. Mrożone są najczęściej całe tuszki lub ich elementy jak piersi, udka. Takie mrożone tuszki z bażanta powinny być przechowywane w temperaturze poniżej -18oC, gdyż to zapewnia maksymalnie długie zachowanie właściwości smakowych i odżywczych mięsa z bażanta.
Zdecydowanie najbardziej cenioną częścią z tuszy bażanta są piersi wraz z polędwiczkami. W sprzedaży dostępne są również inne elementy bażanta, takie jak udka czy skrzydła oraz korpusy. To wygodna opcja dla osób, które preferują szybkie i łatwe w przygotowaniu dania. Części bażanta można smażyć, grillować, piec lub dusić, w zależności od preferencji kulinarnych.
Wędliny, takie jak kiełbasy, pasztety czy wędliny suszone, przygotowywane z mięsa bażanta, to wyjątkowe produkty rzadko dostępne w detalicznym obiegu. Na takie produkty najczęściej trafić można okazjonalnie podczas biesiad myśliwskich i innych uroczystości o tematyce łowieckiej.
Mięso z bażanta to wyjątkowy produkt, który wyróżnia się unikalnym smakiem, niską zawartością tłuszczu oraz bogactwem wartości odżywczych. Jest to mięso o wysokiej jakości białka, zawierające niezbędne witaminy i minerały, które są podstawą zdrowej diety. Dzięki swojej delikatności i intensywnemu smakowi, mięso bażanta może stać się alternatywą dla tradycyjnych rodzajów drobiu w kuchni. Dostępne jest w różnych postaciach, takich jak całe tuszki bażantów, elementy tuszy, mięso mielone czy wędliny, co sprawia, że można je wykorzystać w wielu rodzajach dań. Z pewnością warto włączyć mięso z bażanta do swojej diety, aby cieszyć się jego doskonałymi właściwościami zarówno zdrowotnymi jak i smakowymi.
Mięso z bażanta nie jest bardzo powszechnym, ale za to wyjątkowym rodzajem mięsa, które charakteryzuje się unikalnym smakiem oraz wysoką...